- En ce moment, on parle partout dans les médias de l’importance d’un apport suffisant en bonnes bactéries et dans ce contexte, les probiotiques font partie des aliments les plus récents et les plus sains pour la santé de la femme.
- Que sont exactement les probiotiques ? Ce sont essentiellement des bactéries qui sont ajoutées à certains aliments, qui sont naturellement présentes dans d’autres tels que les yaourts et les produits laitiers fermentés, ou encore qui existent sous forme de suppléments bénéfiques pour notre tube digestif. La plupart des gens ignorent que notre tube digestif est colonisé par plus de 400 espèces différentes de bonnes bactéries qui nous aident à combattre les infections, et que le plus grand groupe de bonnes bactéries est le Lactobacillus ou Bifidobacterium, présent dans les yaourts.
- Chaque groupe comprend différentes espèces (par exemple le Lactobacillus acidophilus et le Bifidobacterium bifidus), et au sein de chaque espèce, il existe diverses souches (ou variétés). Il existe d’autres probiotiques, tels que le Saccharomyces boulardii, qui est une levure.
- Le mécanisme des effets positifs des bactéries probiotiques n’est pas encore tout à fait élucidé, mais il est établi de manière quasiment certaine qu’elles contrent la prolifération des bactéries nuisibles qui envahissent le tube digestif provoquant des maladies gastro-intestinales telles que le syndrome de l’intestin irritable, la diarrhée des voyageurs, et la diarrhée causée par un traitement antibiotique.
- L’équilibre de la flore intestinale peut être modifié par la prise d’antibiotiques, qui tuent les bonnes bactéries présentes dans l’intestin en même temps que les mauvaises bactéries. L’invasion de bactéries dites « mauvaises » ou pathogènes, de levures, de mycoses et de parasites peut également rompre cet équilibre. L’usage de probiotiques peut se révéler bénéfique dans certains cas de pathologies gastro-intestinales tels que le syndrome de l’intestin irritable, les inflammations de l’intestin (comme la colite ulcéreuse et la maladie de Crohn), l'infection à Helicobacter pylori (H.pylori), la chute des dents et les maladies parodontales, ainsi que les infections vaginales.
- Certaines études effectuées chez des animaux ont démontré l’efficacité des probiotiques pour faire diminuer les teneurs en cholestérol dans le sérum en décomposant la bile dans l’intestin, et en inhibant sa réabsorption par le sang comme cholestérol. Certains petits essais cliniques ont montré que la consommation de lait fermenté avec diverses souches de bonnes bactéries peut causer de modestes diminutions de la pression artérielle.
- Il a été constaté que les aliments et suppléments probiotiques pouvaient moduler les réactions d’inflammations et d’hypersensibilité et plusieurs études cliniques suggèrent qu’ils sont capables de prévenir la réapparition des maladies inflammatoires de l’intestin et de soulager les allergies au lait.
- Bien que le verdict à propos de l’usage des probiotiques dans le traitement des troubles précédemment décrits ne soit pas définitif, il n’est pas nocif et il peut même être très bénéfique pour la santé intestinale de consommer des yaourts sans sucre ou d’autres produits laitiers fermentés. De nombreux médecins recommandent la prise d’un supplément probiotique, aux patients fréquemment atteints d’infections à levures.
- Quoiqu’il en soit, un yaourt est un excellent casse-croûte et un nutriment puissant, riche en calcium et en protéines.
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